Ăn chay ngày càng trở nên quen thuộc với nhiều người nhất là với phụ nữ. Ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất tốt đối với phụ nữ ăn kiêng muốn giảm cân mà không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như các hình thức giảm cân khác.

Không chỉ là một gia vị được sử dụng trong chế biến thực phẩm, mới đây, các nhà khoa học thuộc Trường đại học Gorgia (Mỹ) vừa phát hiện thêm một công dụng mới của củ gừng, đó là tác dụng giảm đau nhanh chóng và giúp thư giãn các cơ sau vận động mạnh.

Nhắc đến đất Huế thơ mộng với những nét văn hóa ẩm thực phong phú và tinh tế sẽ thật là thiếu sót nếu không nhắc đến ẩm thực chay xứ Huế. Ở thời Nguyễn, Phật giáo được phong làm quốc giáo, chính vì thế các món chay ở Huế cũng phong phú và cầu kỳ không kém gì món mặn.

Nếu bạn có thói quen bỏ qua bữa ăn thường xuyên, hoặc bạn đang có một ngày quá bận rộn và đã không kịp ăn trong nhiều giờ thì có thể sẽ gây hạ đường huyết. Mức đường huyết chỉ cần giảm chút ít so với "chuẩn" là đủ để làm cho bạn bị váng đầu.

Bệnh tim thường uy hiếp tính mạng con người một cách đột ngột và nắm được các biểu hiện trước khi phát bệnh sẽ giúp giảm các biến chứng đáng kể. Các nhà khoa học đã tổng kết và đưa ra 6 dấu hiệu đáng lưu ý của bệnh tim mà ít người biết đến.

Một số nghiên cứu mới đây cho thấy nhiệt độ cao có thể biến các chất trong một số nguyên liệu thực phẩm chế biến món chay giả thịt thành… chất thịt thật!

Bánh xèo, xôi xoài, cơm tấm… là những món ăn đặc trưng được mang tới dự thi trong “Sắc màu ẩm thực chay”. Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ chương trình Lễ hội Ẩm thực chay lần 1 đang diễn ra mấy ngày qua tại TP HCM.

Chế độ ăn chay cũng cần bảo đảm dinh dưỡng để cung cấp đủ calorie cần thiết cho cơ thể tùy theo độ tuổi, giới tính, mức độ hoạt động… Protein, canxi, sắt, kẽm và vitamin B12 là những loại dinh dưỡng có sẵn trong các loại thực vật.

Gà rán thơm giòn, hamburger tươi mát… quen mà lạ, ngon và đẹp. Những món chay kiểu này đang thu hút những người ăn chay, đặc biệt là giới trẻ.

Từ đầu tháng bảy âm lịch nhiều gia đình đã rủ nhau ăn chay. Trong tháng Vu Lan, có thể ăn chay ở nhà hàng, ăn trên chùa, hoặc thưởng thức món chay của các bà nội trợ đảm đang.