Cách nấu món chay
Món Chả bắp
28/05/2015 13:21 (GMT+7)
Kích cỡ chữ:  Giảm Tăng

Món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Nguyên liệu:

– Bắp nếp: 1,5kg

– Hành boaro: 1 cây

– Dừa tươi: 1/3 chén

– Kiệu chua: 3 củ

– Ớt sừng: 1 trái

– Bột năng: 1M

– Đậu phộng rang, mè rang

– Muối, tiêu, đường, dầu ăn

– Bột ngọt Ajinomoto

– Giấm gạo LISA

– Xốt tương LISA

Thực hiện

1. Sơ chế

– Đậu phộng rang giã nhỏ. Hành boaro băm nhuyễn. Kiệu chua thái sợi. Ớt băm nhuyễn.

– Bắp nếp bào mỏng, giã nhuyễn, nêm 1M hành boaro, 1m tiêu, 1/2m bột ngọt Ajinomoto, 1/2m muối, 1m đường, giã tiếp cho thật nát rồi trộn thêm 1M bột năng.

– Làm xốt: Phi thơm kiệu, cho 3M xốt tương LISA vào xào, thêm 1/3 chén nước dừa, 1m đường, 1m giấm gạo LISA, đợi sôi tắt lửa, để nguội thêm 1m ớt băm, 1/2M mè rang và 1/2M đậu phộng.

2. Chiên

– Đun nóng dầu, nhúng muỗng vào chén dầu ăn rồi múc từng muỗng bắp thả vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo.

3. Cách dùng

– Xếp chả bắp ra dĩa, chấm kèm với xốt tương nấu.

Nguồn: http://www.amthucchay.net

» Video
» Ảnh đẹp
» Từ điển Online
Từ cần tra:
Tra theo từ điển:
» Âm lịch