Món chay ngày Tết
23/01/2011 05:24 (GMT+7)
Món chay được chế biến với nguyên liệu chính là  rau củ thiên nhiên. Nếu như vào những mùa chay của Phật giáo, người ta nhớ đến thực đơn với tên gọi khá đặc biệt: Thập bát La hán, Tứ sự, Bát Bảo, Thập nhị nhân duyên, Tứ diệu đế… thì những món chay ngày Tết cũng rất đặc trưng của mùa.
Canh khổ qua hầm
16/01/2011 08:25 (GMT+7)
-3 trái khổ qua cở lớn - 5 miếng đậu hủ trắng - 1 miếng tàu hủ ky lá - 100 gr nấm rơm búp - 30 gr nấm mèo - 30 gr nấm đông cô - Muối, đường, bột nêm, tiêu, dầu ăn, ngò.

Tự làm pizza phô-mai chay hấp dẫn
07/01/2011 23:14 (GMT+7)
Khuấy bột nổi với khoảng hai muỗng canh nước nóng, để bột nở 15 phút. Nhồi bột mì với chút muối, dầu, bột nổi và nước cho đến khi thành một khối bột dẻo. Dùng khăn ẩm ủ bột khoảng 30 phút. Cán bột thành một miếng bột tròn, mỏng. Phết dầu đều trên mặt, ủ thêm 30 phút nữa.
Tự làm đậu hủ
05/01/2011 08:41 (GMT+7)
• Đậu nành chọn kỹ từng hạt. Rửa sạch, ngâm nước khoảng 3 tiếng cho đậu nở đều. • Cho đậu vào cối xay thật nhuyễn (dùng khoảng 2 lít nước để xay đậu). • Đun 4 lít nước sôi, cho vào đậu đã xay. Lược bỏ xác, chỉ lấy nước đậu.

Củ sen xào tương ớt
02/01/2011 09:55 (GMT+7)
Món ăn này của bạn chắc chắn sẽ được khen ngợi bởi không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Cách làm rất đơn giản.
Món chay từ khoai
17/12/2010 08:04 (GMT+7)
Các loại khoai như môn, sọ, lang, mì thông thường luộc ăn hay nấu canh, càri đã quen thuộc. Cũng với những loại khoai này nhưng cất công một tí và khéo léo chế biến sẽ có những món chay đẹp mắt và lạ miệng.

Món chay từ khoai
25/10/2010 03:37 (GMT+7)
Các loại khoai như môn, sọ, lang, mì thông thường luộc ăn hay nấu canh, càri đã quen thuộc. Cũng với những loại khoai này nhưng cất công một tí và khéo léo chế biến sẽ có những món chay đẹp mắt và lạ miệng.
Giòn thơm món nấm ngon
13/10/2010 12:48 (GMT+7)
Nấm chiếm khá nhiều trong danh sách thực đơn chay, bởi món ăn từ nấm vừa giòn thơm ngon ngọt, vừa có sự thanh tịnh nhẹ nhàng trong chính từng búp nấm. Dù khô hay tươi, nấm đều ngon như nhau.

Món chay từ khoai
11/10/2010 08:40 (GMT+7)
Các loại khoai như môn, sọ, lang, mì thông thường luộc ăn hay nấu canh, càri đã quen thuộc. Cũng với những loại khoai này nhưng cất công một tí và khéo léo chế biến sẽ có những món chay đẹp mắt và lạ miệng.
Chế biến Lẩu đậu hũ rau nấm
24/09/2010 20:29 (GMT+7)
Một món lẩu chay bổ dưỡng cho những ngày làm việc mệt nhọc. Bỏ hột ớt để bớt vị nồng. Còn nếu bạn thích ăn cay, cứ thêm vào 2 trái ớt!

Chè bắp - Ấm lòng những ngày mưa
13/09/2010 21:42 (GMT+7)
Những ngày trời mưa, sau bữa cơm chiều, có món chè bắp tráng miệng thật là ấm lòng. Bát chè có vị ngọt, thơm của bắp, cùng vị béo của nước cốt dừa. Thật ngon.
Vài món chay dễ nấu
26/08/2010 00:27 (GMT+7)
Những món ăn dưới đây rất dễ chế biến, bạn có thể thực hiện để thực đơn mùa ăn chay thêm phong phú:

Mắm Thái chay
14/07/2010 12:24 (GMT+7)
1.Dưa leo: bỏ ruột, xắt mỏng, bóp muối, vắt ráonước 2.đu đủ: gọt vỏ, bào bỏng, xắt rợi như cọng tămngâm 1 chút muối vơi phèn chua chừng 10 phút. Trải ra mâm phơi nắng cho héo 3.Mì căn: xé nhỏ như miếng mắm ruột, ướp tỏi +muối + đường.
Bánh mỳ xíu mại chay
14/07/2010 01:08 (GMT+7)
Ham để rã đá, cho gluten flour, tiêu, dầu ăn, hành tây ( nếu kỵ hành, thì cho leek vào), trộn đều (không cần nêm nếm thêm đâu, vì ham họ đã nêm sẵn rồi), xong nắn tròn tròn cho va`o dĩa sâu lòng .Hấp 5phút 

Hủ Tiếu Nam Vang Chay
13/07/2010 03:58 (GMT+7)
- Hủ tiếu trụng nước sôi, xả nước lạnh, để ráo nước , thêm vào vài giọt dầu ăn để hủ tiếu không dính vào nhau . - Chả lụa chay cắt lát mỏng - Mì căn ướp gia vị khoảng 1 giờ, cắt lát mỏng, xào sơ cho thấm.
Bún Bò Chay
12/07/2010 00:25 (GMT+7)
_ Củ sắn, sả bổ tư họăc tám và sả cho vào nồi hầm lấy nước. _ Cà rốt, củ cải cắt miếng và một ít tỉa hoa, khi nước củ sắn sôi cho cà rốt, củ cải mấm rơm vào hầm chung.

Mì gà tiềm chay
11/07/2010 15:16 (GMT+7)
Gà bỏ vào tô lớn, cho 3 muỗng tablespoons xì dầu và 2 muỗng tablespoons hắc xì dầu, 1 teaspoon đường, 1 teaspoons bột nêm vào trộn đều cho ngấm, ( khoảng 1 tiếng). Cho dầu vào chảo, chờ nóng, gắp gà vào chiên vàng 2 mặt cho chín.
Nấm đông cô nhồi đậu hủ
02/07/2010 01:33 (GMT+7)
Nước dùng chay: 1 kg gồm su su, bắp cải, cà rốt…phân lượng bằng nhau, cắt nhỏ nấu với 3 lít nước. Hầm nhỏ lửa lấy khoảng 2,5 lít nước dùng chay, lọc lược lại cho trong đẹp. Tùy ý nêm lại nước dùng chay với chút muối cho đậm đà. Nước dùng chay sẽ sử dụng làm nước sốt, nhồi bột làm bánh chay, thêm vào các món xào..

Món ngon từ nấm
01/07/2010 03:19 (GMT+7)
Các nhà khoa học đã kết luận: thành phần dinh dưỡng tự nhiên có trong các loại nấm ăn không những giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể  mà còn phòng chống nhiều bệnh như tiểu đường, ung thư, tim mạch… Nấm được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày không những thơm, ngon, bổ dưỡng, mang hương vị tự nhiên mà còn rất dễ chế biến.
Bún Măng Chay
23/06/2010 00:20 (GMT+7)
Nguyên liệu :- (400 g) đậu hũ tươi- 1 pound măng khô- 10 tai nấm đông cô hay nấm hương- một cây mì căn- một gói bún khô

 Về trang trước     Về đầu trang      Trang 1 2 3 [4] 5  
» Video
» Ảnh đẹp
» Từ điển Online
Từ cần tra:
Tra theo từ điển:
» Âm lịch