Công thức bánh hamburger bằng đậu phụ
20/07/2012 06:28 (GMT+7)
- Vỏ bánh hamburger - Đậu phụ - Nấm. - Hành tây. - Sốt cà chua, tương ớt. - Bột chiên xù. - Rau chân vịt (hay salad).
Kim chi dưa chuột – Món ngon xứ Hàn ít người biết
19/07/2012 03:15 (GMT+7)
700gr dưa chuột.   - 150gr hành lá.   - 6 thìa muối.   - Gừng băm, tỏi băm, ớt bột.

Gỏi cuốn-mắm nêm chay
14/04/2012 05:46 (GMT+7)
Nhúng bánh tráng ướt, trải bánh tráng ra dĩa phẳng hay bất cứ cái gì mà nhà sẵn có, gắp miếng bún, mắm chay, rau các loại, mỗi thứ một ít bỏ vô bánh tráng rồi gấp hai bên lại, kéo mí dưới lên đậy lại và bắt đầu cuốn cho thiệt chặt hay kéo mí dưới lên trước rồi mới gấp 2 bên lại như gói chả giò…
Thưởng thức món kiểm chay
14/02/2012 03:13 (GMT+7)
Nhớ hàng năm - mỗi khi rằm lớn – ngoại thường dẫn tôi đến chùa lễ Phật, và sau đó, thế nào tôi cũng được ăn món kiểm “nhớ đời”. Ngoại tôi nay đã già không đến chùa, nhưng gia đình tôi những ngày này không thể thiếu món kiểm mà cả nhà ưa thích.

Bún Huế
20/10/2011 01:34 (GMT+7)
Để 2 tablespoons dầu, boa-rô thái nhỏ, và một ít sả bầm nhỏ vào chảo nóng. Khi thấy sả có mầu vàng và thơm, cho ớt miếng khô và ớt bột mầu vào, tắt lửa ngay, đổ ra lọc lấy dung dịch lỏng (bỏ xác) dùng để đổ vào nồi nước súp.
Giới Thiệu Món Ăn: Canh Bún Chay
18/10/2011 07:32 (GMT+7)

Mắm Thái
06/08/2011 10:11 (GMT+7)
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, chiên dòn sườn non vớt ra. Múc bớt dầu ra, cho nấm vào xào, chế vào 2 tô nước, nấu sôi, cho khoai mỡ đã nạo vào, nêm vừa ăn. Quậy đều cho khoai chín, canh sôi kỹ là được. Tắt lửa, cho rau om, sườn non chiên, tiêu vào trộn đều - Múc ra tô, rải ngò, ớt, rắc thêm ít tiêu cho thơm, ăn nóng.
Cháo dưỡng sinh
31/07/2011 12:19 (GMT+7)
Nói đến cháo, đối với những người Phật Giáo là phải nhắc đến một chi tiết nhỏ nhưng vô cùng quan trọng vào thời kỳ bình minh của Phật Giáo. Đó là bát cháo sữa do tự tay nàng Sujata nấu dâng cúng Đức Thích Ca trước khi Ngài thành đạo. Sau khi thọ dụng bát cháo nhiều dinh dưỡng ấy Ngài đã ngồi thiền định suốt 49 ngày liền và sau đó Đức Thích Ca đã giác ngộ thành Phật. Có lẽ bát cháo đã giúp sức cho Ngài và nó đã trở thành món ăn quan trọng trong tăng đoàn, được xem như là một thứ dược phẩm và thường được Đức Phật nhắc đến trong kinh điển.

Lẩu nấm chay
29/07/2011 06:07 (GMT+7)
Xu hào, su su, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc lớn. Củ cải mặn xả qua nước lạnh, cắt khúc. Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, cho xu hào, su su, cà rốt, củ cải mặn vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để chất ngọt thấm ra nước. Chỉ nêm thêm muối cho vừa miệng ăn. Nấm đùi gà rửa sạch cắt lát mỏng. Các loại nấm còn lại rửa sạch, ngâm tất cả với nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó xả lại với nước lọc cho sạch, để ráo nước. Rau rửa sạch, cắt khúc, để riêng từng loại.
Bún chay Huế
27/07/2011 10:11 (GMT+7)
Nước rau củ nấu từ củ cải trắng, cà rốt, nấm bào ngư, có thể lược lại cho trong. - Các loại nấm gọt, rửa sạch, chẻ đôi nếu to. - Đậu hủ cắt miếng vừa ăn, tàu hũ ky chiên vàng, chả chay xắt khoanh. - Hành boa-rô rửa sạch, xắt khúc. Sả cây cắt khúc, đập giập. Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh mỏng. Ngò gai rửa sạch, xắt nhuyễn.

Đậu phụ chua ngọt
26/07/2011 06:12 (GMT+7)
Món 'pho mát của châu Á' này là thực phẩm giàu protein và rất bổ dưỡng. Hàm lượng protein chất lượng cao ở đậu phụ có thể thay thế cho thịt trong nhiều món chay. Vì vậy, đây thực sự là món ăn có giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho trẻ trong giai đoạn đang phát triển. Hãy thử chế biến đậu phụ cùng Food-4tots nhé!
Cách làm bánh giò chay
22/07/2011 07:39 (GMT+7)
Cho bột gạo vào trong nồi + nước + 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh bột nêm chay, dùng đũa khuấy cho bột tan đều. Sau 30 phút, đặt nồi bột lên bếp, khuấy đều, cho đến khi bột đặc lại. Lưu ý để lửa nhỏ để tránh bột vón cục hay bị bén nồi.

Bánh Gói Nước Dừa
18/07/2011 12:15 (GMT+7)
Lá chuối rửa sạch, trụng sơ, lau khô. Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với 300ml nước, vắt lấy 300ml nước lá dứa. Đậu xanh vo sạch, ngâm cho mềm, mang đi hấp chín với 1 tí muối. Xay nhuyễn với hành lá. Chìa làm 12 viên tròn ấn cho dẹp.
Dưa món, bánh xèo chay
25/06/2011 11:44 (GMT+7)

Cà ri chay
01/06/2011 04:51 (GMT+7)
Nguyên liệu: Ba miếng đậu hủ tươi, sáu củ khoai tây nhỏ (có thể thay khoai môn tím), hai tép sả, 150g nấm rơm, 100g dừa bào, một gói càri Ấn Độ, một củ khoai lang bí, bốn trái đậu bắp, muối, đường, hành boarô, bột nêm, dầu ăn, màu điều.
Dưa món, bánh xèo chay
09/03/2011 03:52 (GMT+7)
Củ cải đỏ và củ cải trắng gọt bỏ vỏ, cắt dày độ 2 hoặc 3mm, dưa leo xẻ hai bỏ ruột cắt xéo dày 4mm, củ sen rửa sạch cắt khoanh mỏng độ 3mm. Tất cả bóp muối, để độ 15 phút, rửa lại 1 lần nước sạch, vắt nhẹ tay. Cải chua rửa sạch, vắt ráo. Tất cả đặt trong rổ phơi 1 nắng.

Trứng Chay Chiên Dòn
07/03/2011 04:06 (GMT+7)
7 miếng đậu hủ tươi trong hộp    (loại vừa), tán nhuyễn - 2 cây củ cải muối, rửa sạch và    thái nhỏ - 3 muỗng canh dầu canola
Xúc Xích Chay
05/03/2011 02:07 (GMT+7)
Cắt 2 miếng tàu hũ ki thành 8 miếng dạng hình tam giác. Xắt 8 miếng đậu hũ còn lại thật nhỏ, rắc lên 3 muỗng canh nước.

Chả giò bánh hỏi
10/02/2011 17:06 (GMT+7)
- 1/2 củ sắn - 100 gr củ cà rốt - 1 củ khoai môn - 100 gr nấm rơm - 1 miếng đậu hủ chiên - 50 gr bún tàu - 100 gr đậu xanh cà - 1/2 kg bánh hỏi - Bánh tráng tròn nhỏ - Rau sống, cải xà lách - Rau cần - Nước tương, chanh, ớt, đồ chua, muối, dầu ăn.
Món chay nhẹ nhàng cho ngày đầu năm mới
04/02/2011 23:55 (GMT+7)
Tạm quên thịt cá và những thực phẩm giàu đạm, Tết này bạn hãy chế biến vài món chay đơn giản thưởng thức để “đổi gió” cho cả nhà.

 Về trang trước     Về đầu trang      Trang 1 2 [3] 4 5  
» Video
» Ảnh đẹp
» Từ điển Online
Từ cần tra:
Tra theo từ điển:
» Âm lịch